건강 팁"막힌 혈관 뻥 뚫는다?!" 혈관에 좋은 음식

2021-12-15

당근

'당근(Carrot)'에는 '베타카로틴(β-carotene)'이 많이 함유되어 있어서 주황색 빛을 띈다. '베타카로틴'은 콜레스테롤 산화를 방지하고 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 혈관이 좁아지는 것을 막아준다. 이로 인해 동맥경화와 심근경색과 같은 혈관질환을 예방하는데 효과가 있다. '베타카로틴'은 몸 안에 들어오면 '비타민 A(Vitamin A)'로 바뀌게 되는데, 비타민 A는 혈압과 혈당, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압 등을 예방할 수 있다.

베타카로틴은 당근 껍질 부분에 풍부하게 들어있기 때문에 당근을 섭취할 때는 깨끗하게 세척해 껍질째로 섭취하는 것이 좋다. 또한 생 것으로 그냥 먹기보다는 기름에 볶아 섭취하는 것이 영양소 흡수율을 높일 수 있다.


마늘

'마늘(Garlic)'은 우리나라의 4대 채소 중 하나로, 각종 양념에 빠져서는 안 될 중요한 재료다. '알리신(Allicin)'을비롯해 유용한 영양소가 풍부하기 때문에 피로 회복과 항암효과, 면역력 강화 등에 도움을 준다.

마늘의 '알리신'은 혈압을 낮추고 혈관을 확장시켜 혈류와 혈압에 도움을 준다. 혈액 내에서 생성되는 활성산소를 제거하고 체내에서 살균과 해독 작용을 돕는다. 고혈압과 고지혈증 예방에도 도움을 주고 피를 맑게 만들기 때문에 '혈관 청소부'라는 별명을 가지고 있다.


토마토

'토마토(Tomato)'가 붉은색을 보여주는 이유는 '라이코펜(Lycopene)'이라는 성분이 풍부하게 들어있기 때문이다. '라이코펜'은 강력한 항산화 효능을 가지고 있어 LDL 산화를 저하시켜 내피세포의 과산화를 막는다. 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거해 세포의 젊음을 유지시킨다. '라이코펜'은 '비타민 E'의 약 100배에 해당하는 항산화 효과가 있다. 이는 당근의 '베타카로틴' 보다 약 2배 높은 항산화 효과를 가지고 있는 것이다.

'토마토'에 풍부하게 들어있는 '사포닌(Saponin)' 성분은 혈관에 좋지 않은 나쁜 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막는다. 간과 혈액의 지방 연소를 촉진하고 중성지방을 줄이는 데에도 효과적이다. 특히 뇌혈관질환 예방에 좋은 효과를 가져다준다.


등 푸른 생선

'등 푸른 생선(Blue-Backed Fish)'에는 'DHA'와 'EPA'가 풍부해 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 응고된 콜레스테롤을 녹여주는 효과가 있다. 이것으로 혈전 형성을 억제하기 때문에 고혈압증, 동맥경화증, 심근경색증 등을 예방하는데 효과가 있다. 여기에 등 푸른 생선은 뇌 기능을 촉진하는 다양한 영양성분도 가지고 있어 기억력 증진에도 좋은 효과를 가져다준다.

대표적인 등 푸른 생선으로는 고등어, 꽁치, 참치, 삼치, 연어, 정어리, 멸치, 장어 등이 있다. 섭취 시에 튀기는 요리법을 사용하면 몸에 좋은 불포화 지방산이 유실될 수 있기 때문에 굽거나 졸여 먹는 것이 좋다.


'귤(Mandarin)'을 먹으면 고혈압과 동맥경화 등의 혈관질환에 도움이 된다. 귤에 들어있는 '비타민 P(Vitamin P)'는 혈관을 튼튼하게 만들어 주고, '비타민 C(Vitamin C)'는 혈관 내 콜레스테롤의 침착을 막아 혈액순환에 좋은 효과를 가져다준다.

특히 귤의 흰 껍질에는 '헤스페리딘(Hesperidine)'이 많이 함유되어 있어 모세혈관 강화작용을 돕는다. '헤스페리딘'은 항염증, 항균 및 항암 효과가 있어 다양한 질병 예방에 효과적이며, 스트레스를 받은 피부 세포를 진정시켜 주고 멜라닌의 생성을 억제시켜 미백에 도움을 준다.


올리브유

'올리브유(Olive Oil)'는 우리 몸에 유익한 HDL 콜레스테롤은 높이고, 우리 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤은 낮춘다. 혈액의 점도를 낮추기 때문에 혈압도 낮출 수 있으며, 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다. 또한 '비오페놀'이라는 성분은 강한 항산화 효과를 내 노화를 방지한다.

'올리브유'는 발연점이 180℃로 낮기 때문에 가열하면 영양 성분이 모두 타버릴 수 있다. 발열점이 넘어서면 트랜스지방으로 변질될 수 있기 때문에 '올리브유'를 섭취할 때는 샐러드나 소스, 무침으로 먹는 것이 좋다.