생활 팁백종원이 알려준 '라면 레시피' 모음 +6

2021-02-16

백종원 라면 레시피

[불맛 짬뽕 라면]
재료 : 라면, 대패삼겹살, 대파, 양파, 양배추, 굵은 고춧가루, 진간장

1. 냄비에 기름을 넉넉히 두르고 대패 삼겹살을 볶는다.
2. 삼겹살에서 나오는 기름에 대파와 양파를 볶아주다 양배추를 넣어 계속 볶는다.
3. 냄비 가장자리에 진간장, 고춧가루를 넣어 볶는다.
4. 고추기름이 나올 때쯤에 물과 면, 스프를 넣어 완전히 끓여 준다.


[달걀 참기름 라면]
재료: 라면, 달걀 3개, 참기름, 대파, 청양고추

1. 달걀 3개를 깨트려 잘 풀어서 한편에 준비해 놓는다.
2. 냄비에 물, 스프, 면을 넣고 잘 끓여 준다.
3. 라면이 다 익으면 '면'만 건져낸 이후, 풀어 놓았던 계란을 넣어 더 끓여 준다.
4. 계란이 몽글몽글해지면 건져낸 '면'을 넣고 대파, 참기름, 고추를 넣어 마무리한다.


[황태 콩나물 해장 라면]
재료: 라면, 황태, 콩나물, 다진 마늘, 계란, 대파, 새우젓, 청양고추

1. 물에 불려 촉촉한 황태를 식용유, 새우젓, 참기름을 넣어 볶아 준비한다.
2. 냄비에 물, 스프를 넣고 끓여주다 콩나물, 다진 마늘을 넣는다.
3. 이후 라면을 넣고 끓이다가 볶아 놓은 황태를 넣는다.
4. 달걀물을 풀어주고 손질된 대파와 청양 고추를 넣어 완성한다.


[초간단 1분 라볶이]
재료: 라면, 설탕, 고추장

1. 냄비에 물 1컵 반과 스프 2/3 봉지를 넣고 끓여준다.
2. 설탕 1큰술, 고추장 1큰술을 넣어준다.
3. 면을 넣고 적당히 졸여준다.
4. 취향에 맞춰 대파, 어묵, 치즈, 계란 등을 넣어 먹는다.


[양파게티]
재료: 짜장라면, 고추장, 양파

1. 일정한 간격으로 채 썬 양파를 완전히 갈색이 될 때까지 볶아준다.
2. 냄비에 물과 면을 넣고 끓여준다.
3. 면이 익으면 물은 적당량만 남기고 버린다.
4. 짜장 스프와 고추장 1술, 볶은 양파를 넣고 좀 더 볶아 완성한다.


[무파 라면]
재료: 라면, 대파, 무, 들기름, 다진 마늘, 새우젓, 청양고추

1. 채 썬 무에 들기름과 새우젓을 넣고 볶아준다.
2. 무에서 물이 나오면 다진 마늘을 넣고 좀 더 볶아준다.
3. 무가 부드럽게 휘어지면 물과 스프, 면을 넣어 잘 끓여준다.
4. 라면이 익으면 청양고추와 대파를 넣어 마무리한다.


Image : 백종원의 요리비책, SBS 맛남의 광장